Historia
El Mojito se parecia a una bebida del siglo XVI , el “El Draque”, en honor de Sir Francis Drake. Se hizo inicialmente con aguardiente de caña / aguardiente, un predecesor primitivo de ron (tafia) . Casa de la Moneda, lima y el azúcar también fueron útiles para ocultar el sabor áspero de este espíritu.
Entre los siglos XVII y XVIII se empezó a destilar la tafia y se dio paso al ron. El resto de ingredientes se añadieron para suavizar el áspero sabor, en principio se utilizaba el jugo fresco de la caña de azúcar, también llamado jarabe, ahora se hace con azúcar de caña o azúcar moreno.
Origen
Teoría 1. Del nombre se relaciona con mojo, un condimento cubano (cal).
Teoría 2. Un derivado de la mojadito, español para “se moja un poquito”, o simplemente el diminutivo de “mojado” (mojado).
Teoria 3. Viene dado de mojo, palabra española que daba nombre a una salsa caribeña en la que se utilizaba la lima.
Receta
1 1/2 oz de concentrado de limón enlatado
1 taza de agua
1 taza de ron light
1/4 taza de hojas de menta
Bibliografia:
http://comohacermojitos.com/historia/
http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/18/mojito/
