Evaluación del estado nutricio

• Antropometría 

- Peso

- Circunferencia

- Estatura

• Bioquímica

- Valores hermatológicos

- Proteínas viscerales

- Balance nitrogenado

- Función inmune

- Depiración de creatinina

- Hierro y otros micronutrientes

• Clinica

- Observaciones físicas 

• Dietética

Evaluación del estado de nutrición